Er tørret tang en frisk grøntsag?

2 år siden
2 kommentarer
Thorkil Degn Johansson
Thorkil Degn Johansson

Nordisk Tang

Ja. Tørret tang er en superfrisk grønsag, med en holdbarhed der tilnærmelsesvis er uendelig, sålænge det opbevares tørt i en lukket pose, i mørke ved den laveste temperatur man har i sin bedrift, behøver dog ikke at være i fryseren.
Grunden til det er som jeg siger, er, tang evner at bløde meget hurtigt op i en skål med ferskvand i. Det rehydrerer så hurtigt, man tror det er løgn og er lige til at bruge i maden.
Nedenstående linker jeg til en video, hvor man kan se et "vissent" stykke Macro Kelp blive til en superfrisk grøntsag i løbet af ganske få minutter.
http://picasaweb.google.com/thorkil.johansson/TangMedIMadenPaHeltEnkleMader#5432719096257264706
Jeg kan desværre ikke få lov til at linke direkte til videoklippet, men åbner man linket til mit Tanggalleri er det illustration nummer 111 der er tale om.

Kommentarer

  1. Thorkil Degn Johansson

    Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

    Hej Lykke. Er 5 kroner om dagen en rimelig pris? Det er nogenlunde hvad det koster overalt, det kan købes, da det koster ca. en krone pr. gram og vi får nok af de gode næringsstoffer fra tang ved kun at anvende omkring 5 gram af det i maden dagligt. Hvis du kikker på den her opskrift http://tang-thorkil.dk/pizzamedsoel.pdf på side 3, kan du finde links til at købe søl online fra 5 forskellige købmænd. Du kan også komme med ud at høste selv i bølgeskvulpszonen, hvis du har mulighed for at holde fri i uge 18. Ellers kan du se den her vejledning i at høste sit eget, danske tang: http://www.idegryden.dk/ide/vejledning-i-at-hoste-dansk-tang-til-eget-forbrug

  2. lykke kronborg, 2 år siden

    der skrives jo rigtig meget om tang, men ikke hvor man kan købe det, eller allerbedst, hvor man selv kan finde og samle det, eller skal det høstes i havet. hvis det det kunne bruges skal man jo have det til rådighed til en rimelig pris

Tilføj en kommentar

Tilføj billede eller video?

Billedet skal være mindst 250 pixels bredt og højt.

Her kan du indsætte videoens "embed code".

Du er ikke logget ind. Hvis du allerede er medlem så log ind for at skrive en kommentar. Hvis du ikke er medlem så skriv skriv dit navn og e-mail adresse nedenfor.

*: Feltet skal udfyldes

Relaterede opskrifter

Relaterede tips

Tips og tricks

Prøv også

  • Umamimad = Lækkert smagende mad
  • Bagt torsk med selleriremoulade
  • Spejlæg med salt af savtang, kvanfrø og sortsalt
  • Stegt makrel
  • Madsalat med nordisk N'umami smag
  • Grillet eller kogt majs