Søg efter noget
Vild lilla mynte
Den lilla mynte siges at være en indvandrer fra Afghanistan. Den er særdeles velegnet til at slå rødder i den danske muld og komme igen år efter år. Vi har en vildmark på et nordstykke her på bedriften, i højlandet midt i en jysk storby. Vildmark vil sige, den stort set får lov at passe sig selv, hvilket den har gjort en dekades tid. Den får kun direkte sollys fra øst, når solen om sommeren står højt på himlen. Sidst i forrige århundrede var vi på besøg hos frænder i oplandet til det sydfynske øhav. De havde vildt meget af den her mynte i haven og ville gerne af med noget af det. Vi fik en stor buket af det med hjem og satte det i vand en uges tid, for at det kunne slå rødder. Det gjorde det så eftertragteligt, det hele kom til at vokse videre i vores vildmark, godt og grundigt. Dog er det morsomt at betragte, populationen holder sig inde for skyggeområdet af et stort træ, der står vest for marken.
Den lilla mynte holder sig inden for området af skyggen, træet om sommeren aftegner, når solen er i stik vest,
selv om den ellers er eminent til at sende rodstiklinger ud, der sætter nye vækster op i vejret.
Dens overlevelsesegnethed er super topkvalitet. I nabohaven ville de meget gerne have stiklinger af den, til at lave urtethe af. Jeg klippede bare nogle af, der så blev sat direkte i jorden hos naboen. Allerede det første år voksede de prægtigt i volumen.
Af alle de myntearter jeg har smagt på er denne den mest rafinerede, rene pebermyntesmag. En klar vinder inden for noget vildt godt smagende.
Billedet er et makrobillede af spirerne, som de ser ud om foråret, når de står der sammen med de dejlige mælkebøtteblade og hvad vildt, der nu ellers er.
Kommentarer
Thorkil Degn Johansson, 1 år siden
Desværre Jesper. Vores afghanske mynte står på et stykke i vores vildmark som min kone insisterer på at slå med græsslåmaskinen om sommeren. Den smule mynte der vokser i kanten er lige knapt nok til vores eget forbrug af den. Skal holde øje med om den sætter frø. Har dog ikke hidtil set nogen frø, de år den har stået der ;-)
Jesper B Jensen, 1 år siden
Det er super dejligt vi kan dyrke noget så fint som den lilla mynte i den danske muld. Kan man få et par stiklinger til foråret.
Jesper B Jensen, 1 år siden
Det lyder vildt dejligt at vi i den Danske muld kan dyrke noget så rafineret som mynte. Kan man få en håndfuld stiklinger til foråret..
Thorkil Degn Johansson, 2 år siden
Det aller bedste er at plukke sit årsforbrug af lilla mynte om aftenen til solhverv den 21. juni. Allerede den 24. er den gode smag i aftagende, set fra en tørret tilstand. Høstet om aftenen den 21. holder det sin optimale smag hele det efterfølgende år, til det igen bliver sommersolhverv.
Tilføj en kommentar