Personlige erfaringer kombineret med formel uddannelse danner baggrund for mit arbejde med ernæringsterapi. Jeg er primært uddannet i USA, hvor jeg har studeret ved Institute for Integrative Nutrition, The Natural Gourmet Institute og Clayton College for Natural Health hvorfra jeg har en M.Sc. i Holistic Nutrition. Jeg underviser desuden yoga - åndelig næring ikke at forglemme:) Trods en diagnose på multipel sklerose lever jeg symptomfrit uden brug af medicin på 10. år. Jeg takker kost og livsstil for mit helbred og livsglæde.