Ny Nordisk Hverdagsmad
Æggemad med ramsløgsalt

Oprettet 9. April 2011

3 kommentarer

1 medlem har bedømt denne opskrift.

Ramsløgsaltet er inspireret af Claus Meyer, Søndagspolitiken, 27.03.2011. Det er såre simpelt at fremstille og smager pragtfuldt. Ramsløgsbladene er plukket et lokalt sted, hvor de årligt skyder i store mængder. I dette tilfælde er saltet brugt som krydderi til en æggemad. Naturligvis kan det lige så vel bruges i alle sammenhænge, hvor man bruger salt.

Ingredienser

10 blade af ramsløg
2 spsk salt, f.eks. sydesalt
Et smilende æg på smurt fuldkornsrugbrød

Fremgangsmåde

Saltet og ramsløgbladene kværnes i blender og fyldes i et glas der kan lukkes.
I dette tilfælde krydrer en smule af det maden man kan se på billedet.

Tilberedningstid

kort

Antal personer

bruges i husstanden til det slipper op

Kommentarer

johnny flindt, 1 måned siden
x
Thorkil Degn Johansson, 1 år siden
Lis, du burde kunne finde ramsløg der hvor du bor og andre af de spiselige urter. M.h.t. ramsløg, - pas på med ikke at forveksle med med liljekonval, der ligner den på bladene, men hvor plantesaften er giftig. Det er nemt at kende forskel. Saften fra ramsløgbladene dufter markant af hvidløg. Det gør saften fra liljekonval ikke.
Lis Klein, 1 år siden
Thorkil, uhm jeg får lige lyst til sådan en æggemad! Rigtig god ide at lave salt med smag selv. Jeg har forsøgt mig med citronsalt.