Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadBlæretang i hjemmebagt knækbrød
Der er ikke noget som hjemmebag, jeg har her forsøgt mig med knækbrød med blæretang.
Smager fantastisk med havtorn/æblegele.
Ingredienser
1 dl havregryn,
1 dl hakkede nødder
1 dl hørfrø,
1 dl græskarkkerner
1 dl solsikkekerner
3 dl hvedemel
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 dl rapsolie
1 æg
1 håndfuld blancheret dansk blæretang
2 dl vand
2 spsk flydende honning
(alle ingredienser er øko.)
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 190 grader. Hak blæretangen groft. Rør alle ingredienserne sammen til en konsistens som havregrød.
Del dejen i to portioner og læg dem på hvert sit stykke bagepapir. Læg et andet stykke bagepapir over og rul knækbrødet tyndt ud imellem de to stykker bagepapir. Træk den udrullede dej over på en bageplade og fjern det øverste stykke bagepapir.
Sæt pladen i ovnen og bag knækbrødet i ca. 15 minutter. Hold øje med knækbrødet, det må ikke blive for mørkt.
Køl det ned og bræk det i stykker. opbevares i tætlukket kagedåse.
Tilberedningstid
30 min incl bagetid
Antal personer
Der bliver ca. 20 stk knækbrød
Kommentarer
-
Jeg har brugt et pizzahjul til at dele den udrullede dej op i stykker inden bagning. Efter bagning er det let at lige at "knække" fra hinanden i fine stykker.
-
Okay, okay Lis. I pinsen prøver jeg den her knækbrødsopskrift af. Jeg synes ikke det gør noget der er græskarkerner i. Vi kan jo udemærket dyrke vores egne græskar og tørre frøene, selv om vi importerer dem fra udlandet. Jeg bryder mig ganske overordentligt godt om billedet af dejen inden bagning. Den er herlig at se på for én, der elsker tang :-)
-
Thorkil; når først du har bagt disse knækbrød - vil du aldrig mere købe dem færdig! Du må igang - det tager kun 1/2 time og du sidder med mindst 20 stk knækbrød med blæretang - og kan nyde din dejlige kop te til :-)
-
Lis, jeg har nævnt det før og gør det igen. Du overrasker mig den ene gang efter den anden. I almindelighed kan jeg godt li', at ting sker igen sådan som jeg kender og er tryg ved, det kan foregå. Det kan også godt for mig være angstprovokerende, at noget foregår på en fuldkommen anden måde end jeg kender til. Imidlertid er jeg transcendentalist. Jeg elsker at blive sparket langt hinsides ud over mine egne begrænsninger og så alligevel føle mig på tryg og sikker grund som man er i dybet af sig selv. Det trick evner du den ene gang efter den anden at gøre ved mig. Jeg havde sgu da aldrig nogen sinde forestillet mig, at nogen kunne finde på at lave hamrende lækkert knækbrød med blæretang med i opskriften. Jeg er taknemlig for din indsats. Det bliver ik' li'e med det samme jeg får lavet det her knækbrød selv som eftergjort eksperiment. Men hjerteligt tak for god inspiration :-)
-
Her ses de færdige stykke knækkebrød med blæretang
-
Her ses dejen inden bagning
