Ny Nordisk Hverdagsmad
Brødkage med æbler

Oprettet 16. November 2010

1 kommentar

2 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Kan nydes både varm og kold.

Ingredienser

Du skal bruge:

10 g smør
3 skiver sandwichbrød
2 æg
70 g sukker
1/2 dl piskefløde
1 ½ dl mælk
3 æbler
1 spsk. flormelis

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 grader.

Smør et ildfast fad eller en rugbrødsform med halvdelen af smørret. Smør den anden halvdel på brødet, og fordel brødet i et lag i fadet/formen. Pisk æg og sukker sammen til en ”æggesnaps”. Hæld fløde og mælk sammen i en kasserolle, sæt den over blusset, bring den i kog, og tag den af varmen. Vent 10 sekunder, og hæld så fløde og mælk i æggemassen, mens du pisker. Hæld massen ud over brødet, og lad det trække i 5-10 minutter. Skær æblet i fine både, og fordel dem oven på brød og æggemasse. Drys med flormelis, og bag kagen i 35 minutter.