Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadFiskefrikadeller med "remo", salat med ærter og mormordressing samt kartoffelmad med løvstikkemayo
Udnyt og hvad du ellers har af gode rester. Her kan varieres i det uendelige.
Ingredienser
Du skal bruge:
Fiskedeller:
100 g fiskefrikadeller
50 g remo
½ bundt dild
2 skiver rugbrød
Salat og dressing:
100 g frisesalat
50 g bælgede ærter
1 stængel blegselleri
2 spsk. piskefløde
1 tsk. florsukker
1 tsk. æblecidereddike
salt og peber
Kartoffelmad:
2 skiver rugbrød
100 g kogte kartofler
50 g skåret bacon
20 g majo
1 stilk løvstikke
¼ potte karse
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 140 grader
Fiskedeller: Halvér fiskefrikadellerne, læg dem på brødet, og anret med remoulade og dildkviste på toppen.
Salat og dressing: Skyl og tør salaten grundigt, mos ærterne groft med en gaffel, skær blegsellerien i ½ cm tynde skiver, og bland det hele sammen i en skål. Pisk fløden med sukker og eddike, indtil den tykner, og smag til med salt og peber. Vend mormor-dressingen sammen med salaten.
Kartoffelmad med løvstikkemajo: Rist rugbrødet i brødristeren. Steg baconskiverne sprøde på en pande uden andet fedtstof, og læg dem derefter på køkkenrulle. Hak løvstikken fint, og vend den i majonæsen. Skær kartoflerne i skiver, og anret dem på brødet sammen med løvstikkemajo, sprød bacon og karse.
Spisetid: Sæt de forskellige dele på bordet, så man kan ’samle’ sine egne madder, eller anret flotte højtbelagte madder og servér.
Antal personer
2
