Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadFrikadeller med pulveriseret dansk savtang
Det eneste usædvanlige i den her opskrift er, der er anvendt dansk tang i opskriften, selvhøstet fra pure dansk tidevandszone, hvor vi har rigelige mængder af det, sålænge vi høster det bæredygtigt, hvilket jeg har gjort. Bæredygtigt vil sige ikke at være for grådig, således tangen har optimale muligheder for at regenere.
Ingredienser
Hakket kalv og flæsk
en kvist savtang
kartofler
hvidkålsnitter til at stege mørt i en sovs
havsalt og krydderier
Fremgangsmåde
Tangen ristes og pulveriseres inden kødfarsen røres sammen. Tilsættes inden omrøring.
Frikadellerne steges på normal vis.
Kartoflerne er skrællet og kogt møre.
Kålen er finsnittet, stegt sammen med karry og salt i en gryde og tilsat vand, for at blive til en sovs.
Tilberedningstid
45 minutter
Antal personer
2
Kommentarer
-
Måltidet ligner en hvilken som helst anden, god, dansk frikadelle med tilbehør af kartofler og kålsovs. Det er ikke til at smage overhovedet, der er tang i, men den glade spiser af måltidet gør på den måde alligevel god gavn af bruntangs fortrinlige næringsstoffer.
-
På billedet ses det pulverisede Savtang tilsat frikadellefarsen
