Ny Nordisk Hverdagsmad

Grønkålssalat med tyttebær

Oprettet 24. March 2011

2 kommentarer

• Currently rated 0 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Hanne Eeg

http://gammeldawsmad.blogspot.com

Frisk, sprød og farverig vintersalat, der kan serveres som selvstændig ret til frokosten eller som tilbehør til f.eks. en god dyresteg.

Tyttebær dryppet med lidt honning eller sirup gør det ud for dressing. Der kan IKKE erstattes med tyttebærsyltetøj, da det er alt for sødt.

Ingredienser

Friske grønkålsblade - ribbede og stimlede
- beregn 1 blad per person, hvis salaten serveres til en hovedret - 2 blade per person, hvis der serveres som selvstændig ret.
Rå eller frosne tyttebær - 1 spsk per grønkålsblad
Lidt honning eller sirup efter smag.
Røget mørbrad - ca. 20 g. per grønkålsblad
Lidt nødder (valnødder eller hasselnødder) til pynt
Evt. syrlige æbler skåret i tern eller både

Fremgangsmåde

Grønkålsstrimlerne anrettes på et fad.
Ovenpå lægges tyttebærrene, som dryppes med lidt honning eller sirup efter smag.
Garner med ræget mærbrad i tynde strimler, nødder samt evt. lidt æble.

Tilberedningstid

10 min.