Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadHavørred med agurk og rygeost
Skulle det ske at ikke alt bliver spist op, så nyd det til frokost dagen efter. Kog da evt. 200 g ekstra kartofler.
Ingredienser
Du skal bruge:
Ørred
300 g havørred filet
1 tsk. salt
friskkværnet peber
Kartofler
300 g kartofler
2 stilke løvstikke
Rygeostcreme
½ bundt dild
20 g rygeost 45%
½ dl letmælk
150 g agurk
salt og peber
2 skiver groft brød
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 140 grader.
Skær fisken i to stykker, drys den med salt og friskkværnet peber, og læg den på en bageplade med bagepapir.
Kartofler: Kog kartoflerne i 8-10 minutter i saltet vand sammen med løvstikken. Tag gryden af blusset, og lad kartoflerne hvile i vandet, til de er møre. Hæld vandet fra, og hold kartoflerne lune i gryden under låg.
Rygeostcreme: Pluk bladene af dilden, og hak dem groft. Rør rygeost og letmælk sammen til en glat creme. Skyl agurken, skær den i grove terninger, og vend agurk, dild og rygeostcreme sammen. Smag til med salt og peber.
Bag fisken i den forvarmede ovn i 10-12 minutter - lige inden spisetid.
Spisetid: Server den bagte havørred, lige når den kommer ud af ovnen, med kartofler, rygeostcreme og brød som tilbehør.
Antal personer
2
