Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadHyldeblomstsukker
Alternativ sukker med smag af citrus og hyldeblomst.
Ingredienser
Hyldeblomster
Økologisk rørsukker
Skal af appelsin og citron.
(Eksperimenter evt. med anden frugtsmag end citrus).
Fremgangsmåde
Blend vaskede hyldeblomster med skallen af citrusfrugt og sukker. Lad det tørre et par dage. Rør i sukkeret ind i mellem.
Tilberedningstid
30 min
Kommentarer
-
Også fedt at se dit gode billede med spejlrefleks og dine veludførte tags om hvad du forestiller dig det kan bruges til. Bagværk der smager igennem af bl.a. hyldeblomst... Lyder i min mund som noget meget lækkert jeg får smagsmæssige visioner af, lige som om jeg allerede havde sådan en kage i munden. Sådan spiser jeg nok meget uden nødvendigvis også at skulle tygge i det ;-)
-
Dorte, pragtfuldt du igen har noget godt op at stå på temaet. Vi har prøvet Claus Meyers opskrift på salt af hyldeblomster. Dog af tørrede hyldeblomster i stedet for friske. Med de tørrede blev det intet godt resultat. Med friske kunne det måske gøres om og falde bedre ud. Jeg synes din ide om at bruge blomsterne sammen med sukker og syreholdige ingredienser er meget interessant. Det er jo sådan set inden for de ingredienser man bruger til saft af hyldeblomster, bare som et sukker, der sikkert kan krydre godt i maden? Har givet dig fem stjerner for det :-)
-
Hej Dorte, det ser rigtig godt ud tror det kunne smage rigtig godt på en tallerken jordbær. God ide at bruge hyldeblomst på denne måde. Jeg prøvede sidste år at dyppe blomsterne i en tynd dej og stege dem på panden i olie.
