Ny Nordisk Hverdagsmad

Jomfruhummer med krydderurtedressing

Oprettet 28. January 2011

0 kommentarer

• Currently rated 0 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Dansk delikatesse. Uden tvivl.

Ingredienser

Du skal bruge:

6 jomfruhummere

Dressing
¼ bundt merian
4 stilke bredbladet persille
2 spsk. hakkede hyldebærkapers (almindelige kapers kan bruges)
1 spsk. koldpresset rapsolie
1 tsk. æblecidereddike
salt og peber

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 220 grader.

Flæk jomfruhummerne på langs, og læg dem i et fad med kødsiden opad (se tip).

Dressing: Pluk merian og persille, hak det fint, og vend det sammen med kapers, rapsolie og eddike.

Tilberedningstid

20-25 min.

Antal personer

2