Ny Nordisk Hverdagsmad

Kammuslinger med klørtang og bacon

Oprettet 6. August 2011

2 kommentarer

• Currently rated 5 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

1 medlem har bedømt denne opskrift.

Thorkil Degn Johansson

Nordisk Tang

Har det været sommer uden man har grillet noget mad på gløder? Ikke i vores univers. Opskriften er efter inspiration af min datter, der netop har været hjemme på sommerbesøg. Vi har så tilføjet at kammuslingerne er rullet i tørret, kværnet langfrugtet klørtang inden de blev rullet ind i bacon. Det var særdeles lækkert.

Ingredienser

6 kammuslinger
6 skiver bacon
1 gram tørret, ristet kværnet langfrugtet klørtang af egen høst

Fremgangsmåde

Det der varer længst er at få grillkullene til at være rødglødende. Det må man hygge sig med så længe det varer. Jeg lugede lidt i haven imens.
Imens rullede Margot kammuslingerne i tangpulveret, rullede bacon om og stak pinde igennem til at holde på flæsket.
Jeg gik op og hentede muslingerullerne.
Mens jeg passede madlavningen ved bålet lavede Margot resten af maden. Det var en madsalat. Dertil serverede hun en laksesalat hjemmelavet hos fiskehandleren.

Tilberedningstid

måske et par timer. havde ferie og så ikke så meget på uret.

Antal personer

2