Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadKartoffelmad, frikadeller med "surt" og laks med tangpesto
Her kan varieres i det uendelige. Brug hvad du har af gode rester.
Ingredienser
Du skal bruge:
Kartoffelmad
200 g kogt kartoffel
2 skiver rugbrød
50 g hytteost 3%
½ bundt radiser
½ bakke karse
Frikadellemad
100 g frikadeller
2 skiver rugbrød
60 g ”surt” (f.eks. syltede rødbeder eller asier)
Laksemad
2 skiver groft brød
50 g tangpesto
80 g koldrøget laks
1 håndfuld fuglegræs el. havesyre
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Kartoffelmad: Skær de kogte kartofler i skiver, og anret dem på rugbrødet. Kom hytteost oven på, og pynt med radiser og karse. Drys med salt og peber.
Frikadellemad: Skær frikadellerne i skiver, og anret dem på rugbrødet, drys med salt og peber, og servér surt til.
Laksemad: Smør hvedebrødet med tangpesto, og anret laksen oven på. Drys med plukket fuglegræs eller hakket havesyre og med salt og peber.
Spisetid: Vælg selv, om du vil anrette nogle flotte højtbelagte madder eller sætte alt ind på bordet, så man kan bygge sine egne madder. Husk alle de dejlige syltevarer, der kan bruges her.
Antal personer
2
Kommentarer
-
Den smager lidt af prut du ved sådan i konsistensen altså men fantastisk rødbede larver du dyrker her!!! mvh Carsten
-
Jonas... Tangpesto. Det gør mig nysgerrig. Efter som du ikke giver en opskrift på at lave den selv, går jeg ud fra, det er en færdigret, du har købt. Er det tilfældet? Jeg hører gerne nærmere om, hvad din tangpesto går ud på og også gerne dit bud på, hvordan man eventuelt selv kan fremstille den. Vilde urter i vores egne baghaver har vi jo nok af til forårets komme og koldpresset rapsolie og dansk tang kan vi jo også få fat i. Måske kunne gode krydderier også høre med og dansk dyrket hvidløg?
