Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadKyllingefrikadeller med grøntsager og urter
Frikadeller på en ny, sund og spændende måde. Opskriften kan varieres ved at bruge forskellige grønsager og urter alt efter årstid og lyst.
Ingredienser
400 g hakket kylling
1/2 squash
2 forårsløg
1/2 rød peber
frisk balilikum
frisk rosmarin
salt
peber
Fremgangsmåde
Forårsløgene og peberfrugten hakkes fint og kommes i en mellemstor skål. Squashen rives på et rivejern og presses let i køkkenrul for overflødigt væske og kommes derefter også i skålen. Urterne hakkes fint og tilsættes sammen med det hakkede kylling og lidt salt og peber. Det hele røres sammen til en fars. Tænd ovnen på 200 grader og læg bagepapir på en bageplade. Farsen formes til små frikadeller, som kommes på bagepladen. Frikadellerne steges i ovnen i ca. 15 min. til de er gyldne. Kan fx serveres med hjemmelavet tzatziki, groft flute og en god blandet salat.
Tilberedningstid
30 min.
Antal personer
4
