Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadMidnatssnack: Syltede knopper af Ramsløg
I det tidlige forår opfordrede Claus Meyer i Politiken os alle til at eksperimentere med ramsløg i dette år. Det blev et hit, for så vel bladene kom ud i supermarkedernes grønsagshylder at stå. Her hjemme gik vi eksperimentet hele vejen igennem. Både med blade, blomster og knopper, der bl.a. takket være mig viste sig at være de kapers af ramsløg, Claus opfordrede os til at bruge til sylt. Nu var jeg igen lækkersulten en sen nattetime og spiste ganske lidt af de syltede ramsløgskapers. Huha. Måske kan det endda erstatte citron, det ik' længere er velset at bruge i Norden pga. det skal importeres sydfra. Det er en meget syrlig smag det har, der minder om citron, når det har stået på sylt siden foråret ;-)
Om jeg også interesserer mig for andet end tang? Tjek my out and you'll find out :-)
Ingredienser
Ganske få i foråret syltede ramsløgskapers/umodne frøstande
Fremgangsmåde
Pille dem op af sylteglasset med en teske, dryppe dem af på køkkenrulle, anrette dem nydeligt og spise dem.
Tilberedningstid
1 minut
Antal personer
1
