Ny Nordisk Hverdagsmad

Nye gulerødder med estragondip

Oprettet 6. February 2011

0 kommentarer

• Currently rated 0 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Prøv også andre sprøde grøntsager, fx radiser og blegselleri.

Ingredienser

Du skal bruge:

Estragoncreme
½ dl skyr 0,1%
½ bundt estragon
1 spsk. akaciehonning
salt og peber

200 g små nye gulerødder med top

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Kom skyr, estragon og honning i foodprocessoren, og puls det til en lys grøn creme. Smag til med salt og peber.

Skrub gulerødderne. Hvis de har en stor top, så ”beskær” den lidt, men lad ellers toppen sidde som ”håndtag”. Server gulerødderne med estragondippen til at dyppe i.

Tilberedningstid

10-15 min.

Antal personer

2