Ny Nordisk Hverdagsmad
Pærecrumble med cremefraiche

Oprettet 5. October 2010

0 kommentarer

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Til denne nemme og lækre dessert er det oplagt at udnytte, at den danske pæresæson er i fuld gang.

Ingredienser

Du skal bruge:

1 pære
50 g frosne solbær
50 g havregryn
20 g smør
40 g sukker
1 knivspids salt

2 spsk. cremefraiche 18%

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 grader.

Befri pæren for kernehus, og skær den i skiver. Læg pæreskiverne i et lille ovnfast fad, og fordel solbærrene oven på. Kom havregryn, smør, sukker og salt i en skål, og bland det med fingrene til en ”smuldredej”. Fordel dejen over pærer og bær, og bag fadet i ovnen i 30 minutter ved 150 grader.

Spisetid: Servér crumblen med en skefuld cremefraiche på toppen.