Ny Nordisk Hverdagsmad
Rabarbercrumble

Oprettet 24. February 2011

0 kommentarer

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Rabarber har et væld af anvendelsesmuligheder, her endnu en.

Ingredienser

Du skal bruge:

20 g blødt smør
60 g sukker
1 nip salt
50 g havreflager
150 g rabarber

3 spsk. cremefraiche 18%
1 spsk. florsukker

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 grader.

Bland smør, sukker, salt og havreflager med en håndmikser. Skyl rabarberne, og skær de nederste par cm af. Skær rabarberne i små stykker, og fordel dem i et lille ildfast fad, og drys havreblandingen over. Bag fadet i ovnen ved 150 grader i 25-30 minutter, indtil crumblen er gylden på toppen.

Rør cremefraiche og florsukker sammen.

Spisetid: Servér crumblen lun med en skefuld cremefraiche på toppen.