Ny Nordisk Hverdagsmad
Rosenkål med røget okseinderlår og peberrodsvinaigrette

Oprettet 21. January 2010
1 kommentar
4 medlemmer har bedømt denne opskrift.
Mathias Holt
Mathias Holt

Meyers Madhus
Rosenkål med røget okseinderlår og peberrodsvinaigrette

En hurtig salat der både kan bruges som forret eller som tilbehør til eksempelvis stegt kylling.

Ingredienser

80 gram rosenkål
1 æble
1 skalotteløg
1 spsk æbleeddike
1 spsk rapsolie
Salt og peber
1 tsk revet peberrod
50 gram røget okseindelår

Fremgangsmåde

Kassér de yderste rosenkålblade, hvis de ikke pæne. Pluk resten af rosenkålbladene af og skyld dem rene.
Skær æblet i tern og mix det med rosenkålen.
Skær skalotteløget i ringe og vend det i salaten.
Pisk eddike, olie og peberrod sammen og krydr med salt og peber og vend dressingen i salaten.
Vend det hele sammen og smag til med mere salt, peber og eddike.
Okseinderlåret vendes i salaten.

Tilberedningstid

20 minutter

Antal personer

2

Kommentarer

  1. Ib Landvad Hørning, 2 år siden

    Dejlig salat. Vil prøve den med snittet spidskål en dag. Måtte bestille kødet hos slagteren. Er tilsyneladende ikke lige til at få fat i.

Tilføj en kommentar

Tilføj billede eller video?

Billedet skal være mindst 250 pixels bredt og højt.

Her kan du indsætte videoens "embed code".

Du er ikke logget ind. Hvis du allerede er medlem så log ind for at skrive en kommentar. Hvis du ikke er medlem så skriv skriv dit navn og e-mail adresse nedenfor.

*: Feltet skal udfyldes

Kategori

Salat og tilbehør (55)

Tags

Tips og tricks

Prøv også

  • Kylling med rodfrugter
  • Suppe på røget bacon med flækærter og brændenælder
  • Perledessert med bærkompot
  • Fiskefrikadeller med fennikelsalat og remoulade
  • Frisk kulmule med nye kartofler, spidskål og vilde urter
  • Frikadeller