Ny Nordisk Hverdagsmad

Rugbrød med laksepaté og halve æg med salat.

Oprettet 11. January 2011

0 kommentarer

• Currently rated 5 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

1 medlem har bedømt denne opskrift.

Thorkil Degn Johansson

Nordisk Tang

Salaten består bl.a. af vilde urter, såsom mælkebøtteblade og finskåren, opblødt fingertang. Blomsterne på ægget er skvalderkålblomster og de små, grønne stykker er noget af det finskårne fingertang.

Ingredienser

Et stykke rugbrød
smør
2 skiver paté af laks
et blødkogt æg delt i 2
skvalderkålblomster
3 cm. tørret fingertang
1 håndfuld mælkebøtteblade
en lille gulerod
så meget rucola man kan have mellem to fingre
4 radiser
dressing af olie og eddike med kværnet røgsalt, nigella, fennikelfrø og lyngblomster

Fremgangsmåde

Rugbrødet smørres og anrettes med paté, æg og pynt.
Dressingen blandes sammen og salaten sættes i stand

Tilberedningstid

25 minutter

Antal personer

1