Ny Nordisk Hverdagsmad
Salat med hornfisk

Oprettet 24. February 2011

0 kommentarer

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Du kan formentlig fange hornfisk hos din lokale fiskehandler.

Ingredienser

Du skal bruge:

Salat
100 g frisésalat
50 g stikkelsbær
1 spsk. sukker
100 g stegt hornfisk

Dressing
1 tsk. koldpresset rapsolie
1 tsk. æblecidereddike
salt og peber

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Salat: Skyl salaten grundigt, så al jord og alle urenheder er væk, og slyng den fri for vand. Halvér stikkelsbærrene, drys dem med sukker, og vend dem sammen med frisésalat og hornfisk.

Dressing: Pisk rapsolie og eddike sammen, og smag til med salt og peber.

Spisetid: Vend dressingen forsigtigt sammen med salaten, så du ikke maser bærrene og fisken, og servér.