Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadSalat med kylling og ærter
Fremragende og tilmed velsmagende måde at udnytte resterne af en grydestegt kylling på.
Ingredienser
Du skal bruge:
Salat
400 g kogte kartofler
200 g plukket kyllingelårkød (fra opskriften "Grydestegt kylling med spidskålsalat og nye kartofler")
100 g bælgede ærter
1 bananskalotteløg
et lille bundt havesyre
70 g frisésalat
Dressing
½ dl fløde
1 spsk. florsukker
1 spsk. æblecidereddike
salt og peber
2 skiver groft brød
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Salat: Halvér de kogte kartofler alt efter størrelse, og vend dem sammen med kyllingekødet i en skål. Mos ærterne groft med en gaffel, og bland dem sammen med kylling og kartofler. Pil skalotteløget, hak det fint, og vend det i. Skyl havesyren, snit den i tynde strimler, og vend også den i. Skyl og pluk salaten, og vend den sammen med resten af ingredienserne.
Dressing: Pisk fløden med sukker og eddike, indtil den tykner. Smag til med salt og peber, og vend dressingen i salaten.
Spisetid: Rist brødet lunt og sprødt. Server kyllinge-ærtesalaten med brødet til.
Antal personer
2
