Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadSalat med varmrøget fisk
Her er rig mulighed for at variere valg af fisk.
Ingredienser
Du skal bruge:
50 g romainesalat
1 nyt løg (rødt el. hvidt)
1 spsk. æbleeddike
1 spsk. koldpresset rapsolie
1 spsk. akaciehonning
salt og peber
80 g varmrøget laks, ørred, makrel eller anden fisk
½ bundt dild
2 skiver groft brød
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Skyl salat og løg grundigt, og ryst dem fri for vand. Skær salathovedet i brede skiver. Skær løget i tynde ringe, og læg dem i en gryde med eddike, rapsolie og honning. Tænd for blusset, og lad det simre i 5 minutter. Smag til med salt og peber. Lad løget og lagen køle helt af. Skyl dilden, og hak den groft.
Spisetid: Bræk den varmrøgede fisk i stykker, og vend forsigtigt fisk, løg med lage, salat og dild sammen. Krydr med salt og friskkværnet peber. Servér salaten med brød til.
Antal personer
2
Kommentarer
-
Jonas, alene det at en fed fisk er varmrøget får mine tænder til at løbe i vand. Så har du så også i dette eksempel gjort så meget andet godt ved den, vandstrømmen fra tænderne nærmest er en oversvømmelse, der dog nemmere organisk håndteres end en tsunami. Derfor 5 stjerner jeg synes det er værd.
