Ny Nordisk Hverdagsmad
Skvalderkålspesto

Oprettet 17. April 2011

1 kommentar

1 medlem har bedømt denne opskrift.

Jeg vil gerne have det ind under "hvad er godt lige nu"

Ingredienser

80 g nye skalderkålsblade/topskud
60 g sorte oliven uden sten
60 g fast ost for eksempel parmesan
60 g nøddekerner pinjekerner/hasselnød/kashew
3 fed hvidløg
salt
peber
olie efter smag og behov

Fremgangsmåde

Det hele i blenderen efter at fastost og hvidløg er skåret i mindre stykker.

Pestoen er godt nok en fed omgang, men som en smagsforstærker i andre retter (pasta, kartofler, pizza) eller smurt på lidt knækbrød som forret går det vel an

Antal personer

2 - 3 små glas

Kommentarer

Thorkil Degn Johansson, 1 år siden
Marie Louise, hvis der nu også var omega 3 fedtstoffer med fra havet, ville du så også være lige så bekymret over, om der måske er alt for meget fedt med i din opskrift? Du skriver det godt nok er en fed omgang, med en undertone af, om det mon dog går an...