Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadSpejlæg med søsalat, søl og purpurhinde på rugbrødsmad med fedt og ost
Det særlige er, at det fotografisk set er smukt at se på, at tangen ligger i den endnu ikke stivnede æggehvide og er hel tydelig at se med øjnene. Senere forsvandt synet i den stivnede, hvide æggemasse.
Jeg vågner nogle gange hammertidligt, hel frisk veludhvilet længe før jeg burde være det og er mega meget sulten. Da er sådan en mad her rigtigt godt. Man bliver endnu meget mere energisk af den og får endda tid til en morfar om fornødent, inden man skal møde frisk og veludhvilet på arbejde.
Ingredienser
et stykke rugbrød
smørrefedt
2 rå landæg
en stor spsk. blanding af tørret søl, søsalat og purpurhinde
lidt rapsolie til at stege spejlægget i
krydder efter ønske. Tørrede brændenælder, røgsalt, sølsalt, - hvad man nu har for hånden. Snart bliver det frisk ramsløg, - men det afventer endnu at madam frost slipper sit tunge tag over landet.
Fremgangsmåde
rugbrødet smørres og anrettes med ost imens spejlægget steger færdigt.
Tilberedningstid
15 minutter
Antal personer
1
Kommentarer
-
Hej Natasja. At det skulle være = kræftfremkaldende at bruge økologisk, koldpresset rapsolie til nænsom stegning, - det kan være, det måske er gældende for mennesker, der har kræft i udbrud, - men jeg vil tillade mig at tvivle på, om det også gør sig gældende for os, der ingen kræft i udbrud har. Hvad jeg kender til er, at steger man ting for hårdt og det bliver branket, så udvikles der stoffer, der udøver cellemodificerende indflydelser. Det er jo på ingen måde det samme som at celler i kroppens muterer så meget, de begynder at opføre sig kræftagtigt. Indflydelser der gerne vil forandre en celle til at opføre sig som kræft kalder man også oxyderende indflydelser. Dem er der rigtigt mange af, ud over brankede fedtstoffer. Der tales om antioxydanter til at have noget at stå imod med, over for de talrige, skadelige indflydelser, vi hver dag udsættes for. Planetens mest overlegne antioxydanter findes i tangvæksterne. Det er deres langvarige virkningstid, der gør dem interessante. De virker 10 til 12 gange længere end selv de bedste antioxydanter fra planteriget. Derfor, har man tang med i maden mindst hver 12. time, da er man fuldtids dækket ind beskyttelsesmæssigt over for de skadelige indflydelser fra oxydanter. Endnu mere interessant er det, der er stoffer i tang, der hjælper kroppen til at udpege kræftceller i ens krop og at sende kommandoer til dem, der animerer dem til at begå selvmord, uden at raske celler skades. Du må komme med nogle bedre argumenter, hvis du vil overbevise mig om, at et menneske med tang med i maden har nogen god grund til at forsage stegning i rapsolie, smør og grisefedt og hvad der nu ellers er af godt så som andefedt, m.v.
-
Hej Thorkil Jeg har lige en kommentar til opskriften. Som kræftpatient har jeg brugt sidste tid til at fordybe mig i alt med maden: hvad er godt og hvad er not. Derfra kommer anbefaling: kun olivenolie er velegnet til STEGNING, andre olier kan bruges kolde, da de kan danne kræftfremkaldende stoffer under opvarmning. Håber også at du bruger øko af slagsen, så er du sikker på at du ikke få genmodificerende raps med Venligst, Natasja
