Ny Nordisk Hverdagsmad
Spidskål, æble, hyld, og jordbær.

Oprettet 29. July 2011

7 kommentarer

2 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Emil Hesk Møller.

salat.

Ingredienser

halvt spidskål.
1 æble gerne dansk jonagod.
3 spsk. hyldeblomst saft.
100g grønne jordbær.
evt. hyldeblomst skerme.

Fremgangsmåde

Bring lidt vand i kog. skær kålen i grove stykker, og damp det i 1-2 min. Rens jordbær og halver. Del æblet og skær det fra síden og ind imod kernehuset så du får nogle tynde både. Put den dampede spidskål op i en skål med æblerne, jordbærene og overhæld til sidst med hyldesaften. Vend det hele rundt og pynt evt. med de flotte hyldeblomst skerme.
Sæson: juni-juli

Tilberedningstid

5 min.

Antal personer

Kommentarer

Kristian Levring Madsen, 10 måneder siden
Hej Emil. Superdejlig salat! :-)
Emil Hesk Møller, 10 måneder siden
Takker
Emil Hesk Møller, 10 måneder siden
Takker
Thorkil Degn Johansson, 10 måneder siden
Emil. Du er en af fremtidens superkokke, der allerede er levende i nutiden. Alene fordi du er så kreativ. tommelfingeren op til dig!
kent, 10 måneder siden
Lyder bare superlækkert. Sommerhilsen Kent http://reparationhtc.dk/
Emil Hesk Møller, 10 måneder siden
ideen var at bruge spidskålen som hovedsalaten og dermed bruge både æble, jordbær og hyld som smagsgivere. det virker rigtigt godt og specielt i hyldeblomst sæson perioden er det en super salat.
Dorte Stiboldt, 10 måneder siden
Hej Emil. Jeg er vild med spidskål, og synes at tanken om at blande kålens bitterhed med det søde lyder dejligt. Det vil jeg prøve.