Ny Nordisk Hverdagsmad
Stikkelsbærkage

Oprettet 13. February 2011

1 kommentar

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Stikkelsbærsæsonen er typisk i juni og juli. Glæd dig.

Ingredienser

Du skal bruge:

150 g stikkelsbær
1 æg
80 g sukker
30 g mel
½ dl letmælk
1 nip salt
½ dl piskefløde

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 grader.

Kom stikkelsbærrene i et lille ovnfast fad. Pisk æg, sukker, mel, mælk og salt sammen til en dej, der er lidt tykkere end pandekagedej, og hæld den ud over bærrene. Bag stikkelsbærkagen i en forvarmet ovn ved 150 grader i 20 minutter.

Spisetid: Pisk fløden til flødeskum. Pisk ikke for længe, flødeskummet skal helst være luftig og cremet. Server den lune kage med flødeskummet til.

Antal personer

Kommentarer

Marie Boesen, 2 år siden
På billedet er der brugt grønne stikkelsbær. Umiddelbart ville jeg vælge røde, da de ikke er så skarpe i smagen som grønne - og dermed egner sig bedre til desserter.