Ny Nordisk Hverdagsmad
Surkål

Oprettet 23. December 2010

1 kommentar

3 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Mia Lohse

Et alternativ til den søde vamle rødkål vi propper i munden i juledagene

Ingredienser

Hvidkål
Smør
1 citron
Lidt eddike og vand
1 spsk salt og lidt frisk kværnet peber

Fremgangsmåde

Kålen snittes meget fint og vendes i smeltet smør - ikke svitses. Tilsæt saft af 1 citron, samt lidt god eddike og evt lidt vand + salt og peber.
Vigtigt med salt da det trækker meget smag frem.
Lad det simre under låg i mindst 1 halv time.
Det smager godt alene, til julemiddag eller på god leverpostej.

Tilberedningstid

1 time

Kommentarer

Thorkil Degn Johansson, 2 år siden
Fedt Mia Lohse, du kommer med en god opskrift på surkål, der er lige til at gå til. Jeg opgav oprindeligt at lave min egen gode surkål pga. mislykket eksperiment. Nu tror jeg gudhjælpemig jeg prøver forfra igen. Det er jo en fed smag at have i munden, - god surkål...