Tema
Mad forberedt i stegeso?

Kristian Levring Madsen
Kristian Levring Madsen
LIFE, OPUS
2 år siden
1 tip

Hvad er dit bedste tip til nordiske råvarer forberedt i en stegeso/Römertopf?

Kom med tippet her og læg opskiften på.

Tips i Mad forberedt i stegeso?

  • Oksesteg i Stegeso

    Karen Vængebjerg
    2 år
    3 kommentarer
    0 anbefalinger

    En god oksesteg lægges på bund af gulerod, selleri, løg, timian og laurblad. Rødvin hældes på til grøntsager er dækket, der drysses med salt og peber. Stegesoen sættes i ovnen ved 160...

Seneste kommentarer i Mad forberedt i stegeso?

  1. Xstof kommenterede på tippet Oksesteg i Stegeso, 1 år siden

    Jeg er ikke vild med lam, men fandt denne side ved google-søgning og vil forsøge mig med opskriften i toppen "oksesteg i...

  2. Thorkil Degn Johansson

    Thorkil Degn Johansson kommenterede på tippet Oksesteg i Stegeso, 2 år siden

    Kødet på billedet er hel lammebov fra marsklandet. Det er stegt ved 130 grader i 5 timer i stegeso. Derved bliver det...

  3. Thorkil Degn Johansson

    Thorkil Degn Johansson kommenterede på tippet Oksesteg i Stegeso, 2 år siden

    Åh ja. Det her er fremstillet på god oldnordisk manér. Langtidsstegning ved lav temperatur, i moderne udgave i en stegeso....

Tips og tricks

Prøv også

  • Norske klejner med citronmelisse & æbleglasur
  • Små røde peber med ost og sortsalt
  • Ovnbagte rodfrugter
  • Nordisk pesto
  • Nordisk nødder i æblesirup
  • Rabarbertrifli