Søg efter noget
Tema
Tang i maden?
Tang har en bred anvendelse i køkkenet og kan spises rå, kogt, bagt, ristet, pureret, tørret, granuleret eller friturestegt. Der er bare ikke mange, der gør det - på trods af at det tidligere var en del af fattigmandskosten i Nordens kystområder.
I dag har vi i de nordiske farvande enorme mængder af tang. Der vokser tang i alle de danske farvande, og alene på danske stenrev i det nordlige Kattegat findes omkring 350 forskellige tangarter.
Så har du gode idéer til tang i maden?
Temaet er foreslået af Thorkil Degn Johansson.
Tips i Tang i maden?(Vis alle 22 tips)
-
Mørketid behøver på ingen måde at være depressionstid
Vi nordboere kan godt gå hen og blive vinterdeprimeret når Solen kun hænger lavt på himlen i kort tid. Det sker imidlertid kun når vi har for lidt Omega 3 fedtstof i os, der produceres i...
-
Kan man bruge tang som gødning for sine hjemmedyrkede grønsager?
Ja. Det kan man udemærket godt. Vi har eksperimenteret med det i nogle år. Det bedste virker til at være, at tage til stranden om efteråret, samle så meget tang man kan slæbe hjem/har plads...
-
Indholdsstoffer i tang med særlige sundheds- og livsstyrkende virkninger
Til Ole G. Mouritsens tangkonference i Carlsberg Akademiet i august 2010, var jeg så heldig at komme til at sidde midt imellem 2 af talerne: Den irske læge Prannie Rhatigan og den amerikanske...
-
Vejledning i at høste dansk tang til eget forbrug
Mens vi venter på der er nogen der går igang med at forhandle dansk høstet tang, - ja, - da er vi altså selv nød til at trække i vores egne waders og høste det fornødne for egen hånd, om...
-
Tang til gravide kan IKKE anbefales
For meget jod kan være uhensigtsmæssig for barnet under graviditeten og amning. Et højt indtag af jod (>800 ?g/dag) fra tang hos gravide og ammende kan påvirke væksten af barnet i negativ...
