Søg efter noget
Tema
Tang i maden?
Tang har en bred anvendelse i køkkenet og kan spises rå, kogt, bagt, ristet, pureret, tørret, granuleret eller friturestegt. Der er bare ikke mange, der gør det - på trods af at det tidligere var en del af fattigmandskosten i Nordens kystområder.
I dag har vi i de nordiske farvande enorme mængder af tang. Der vokser tang i alle de danske farvande, og alene på danske stenrev i det nordlige Kattegat findes omkring 350 forskellige tangarter.
Så har du gode idéer til tang i maden?
Temaet er foreslået af Thorkil Degn Johansson.
Alle idéer i Tang i maden?
-
Mørketid behøver på ingen måde at være depressionstid
-
N'umami smag
-
Kan man bruge tang som gødning for sine hjemmedyrkede grønsager?
-
Indholdsstoffer i tang med særlige sundheds- og livsstyrkende virkninger
-
Vejledning i at høste dansk tang til eget forbrug
-
Tang til gravide kan IKKE anbefales
-
Tang i den daglige mad
-
Helsebringeren Tang, en oversættelse af KELP The Health Giver
-
Caviart baseret på brun tang fra vores naturlige handelspartnere
-
Navne på dansk tang
-
Marsklandets landbrugsdyr
-
Udenlandsk tang?
-
Det er cool det er jul og vi kan få os noget sul
-
Er tang vanskeligt at integrere i Ny Nordisk Hverdagsmad?
-
jod i tang?
-
Grundregel nummer 1 når man bruger søl i maden
-
Søl
-
Er tørret tang en frisk grøntsag?
-
Kan havvand næringsberige ens økologiske grønsager?
-
Hvad lever tang af?
-
Vejledning i at få tang nok i maden uden at få for meget jod
-
Vingetang i alm. salat
-
Tang med i hverdagsmaden, - hvor meget og hvor lidt?
© Det Biovidenskabelige Fakultet 2012