Kommentarer

1. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   Billedet følger her. Opmærksomheden røg lige af i svinget:)

   
2. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   Gætte gætte gåder. Hvad er det her for en ting? Er det friske grannåleskud måske, eller hvad? Næ. Det er frøstandene fra ramsløg der er afklippede og de smager nøjagtigt lige så godt som alt andet på ramsløg, når de er blancheret i kogende vand i 5 minutter.

3. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   Jeg afprøver Claus Meyers opskrift på Ramsløgskapers fra Politiken den 27.03.2011. Her indgår der 200 grams knopper. Her er de ifølge opskriften blandet med 100 gram salt, der så skal stå i 12 timer.

   
4. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   På det her makrobillede ser man klasen af knopperne klar til høst. Så bliver de mørkegrønne. Måske kan de blive større. De er først lige begyndt at modne og vil være der i juni og ind i juli. De modner hurtigst i lysninger i skoven.

   
5. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   Ved Fænøsund ved Middelfart hvor vi høstede af knopperne står de tykt som et tæppe i skovbunden.

   
6. 

   Thorkil Degn Johansson, 2 år siden

   Når man kender ramsløgs livscyklus er det nemt at forstå hvordan og hvornår de af Claus Meyer omtalte ramsløgsknopper opstår i vækstforløbet. Under afblomstringen bliver roden af blomsterne til en treenighedsknop, ligesom én der er faret til himmels. Det ses meget tydeligt på dette makrofotografi, hvor knopperne endnu er spinkle:

   

Tilføj en kommentar