Tallerkensmækker

2 år siden

1 kommentar

Thorkil Degn Johansson

Nordisk Tang

Hvor vild er jeg, hvis jeg både kan vokse i den fri natur og i en kultiveret have, endda i potter? Er det vildt nok? Ska' jeg ik' ku' svare på. Jeg ved bare tallerkensmækkerblomster smager vildt godt, unik frisk, syrlig, sammensnerpende smag, som en over- og undertone af karse. Man kan oven i købet nemt lave sig sine egne tallerkensmækkercapers, det er lige til at bruge i sine madsalater hen over eftersommeren. Bladene er også et unikt tilsæt til en hvilken som helst salat.
Dén der giver et godt smæk i mundsmagen fra tallerkenen hedder også blomsterkarse og endda landløber. Man kan nemt skaffe sig frø af dem, det er nemt at komme til at holde af at bruge dette naturlige produkt og man forfalder nemt til at elske smagen.
Vi har dyrket dem i økologisk jord, - dvs. uden anvendelse af pesticider og anden kunstgødning end tang, der jo egentlig ikke er et kunstigt fremstillet produkt, tværtimod. Det er vildt fedt.
På billedet ser man orange tallerkensmækkere spist som tilbehør til et frokostmåltid med god kærnerugbrød, bruchetta og rå, tørret tang