Ny Nordisk Hverdagsmad

Boller med frugt eller bær

Oprettet 21. January 2010

0 kommentarer

• Currently rated 0 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Mathias Holt

Meyers Madhus

små boller, hvor fyldet kan varieres efter egen smag

Ingredienser

5 gram gær
6 dl vand
1 tsk sukker
salt
200 gram speltmel
200 gram havremel
80 gram tørrede tranebær

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i lunkent vand. Rør resten af ingredienserne sammen og pisk dejen så længe som muligt (Brug en røremaskine, hvis du har en).
Fordel dejen i ”muffinforme” og sæt dem til at hæve et lunt sted, mens ovnen varmer op. Hvis de kan stå 2-4 timer bliver de bedst, men 1 time er minimum.
Bag dem ved 180 grader i 20 minutter.

Køkkentip:
Dejen kan med fordel laves aftenen inden og stå ude, om morgenen piskes dejen kort og den lægges derefter i forme. På den måde kan dine muffins bages med det samme.

Tilberedningstid

30 minutter

Antal personer

ca 12 stk