Ny Nordisk Hverdagsmad
Jordbærkoldskål

Oprettet 28. February 2011

0 kommentarer

1 medlem har bedømt denne opskrift.

Jonas Astrup

Meyers Madhus, OPUS

Hvis du får lyst til en smag af sommer på en vinterdag, kan jordbærkoldskål sagtens laves med frosne bær.

Ingredienser

Du skal bruge:

100 g jordbær
1 pasteuriseret æg
30 g sukker
3 dl kærnemælk

60 g kammerjunkere

Fremgangsmåde

Sådan gør du:

Ordn jordbærrene, helst uden at skylle dem. Pisk æg og sukker til en hvid, luftig creme, og pisk kærnemælken i. Stil koldskålen på køl indtil servering.

Spisetid: Servér koldskålen med de friske jordbær og kammerjunkere - eller blend koldskålen med bærrene, så du får en flot rød koldskål med en kraftigere jordbærsmag.