Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadPakker med kuller og krydderurtedressing
Ingredienser
Pakker
150 g kartofler
150 g gulerødder
150 g grønne asparges
300 g kullerfillet
2 spsk koldpresset rapsolie
Salt og peber
Dressing
10 blade havesyre
½ bundt bredbladet persille
5 blade ramsløg
1 dl skyr 0,1%
1 spsk akacie honning
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 150 grader og klargør alle grøntsagerne
Skær kartoflerne i tynde skiver. Sæt en lille gryde over med vand og kog kartoffelskiverne 3 minutter, hæld derefter vandet fra.
Skær gulerødderne i tynde skiver, del aspargesene i 3-4 stykker alt efter størrelse.
Vend de kogte kartofler sammen med asparges, gulerødder og rapsolie. Krydr med salt og peber
Kuller: Skær fisken i to lige store stykker og drys dem med salt og peber
Bred 2 store stykker bagepapir ud på et bord og fordel grøntsagerne, så de ligger i ét lag og så der stadig 5 cm ud til kanten af bagepapiret.
Læg fisken ovenpå grøntsagerne.
Fold nu bagepapiret omkring grøntsagerne og fisken så det ender med at ligne en lukket pakke.
Bag pakkerne i en forvarm ovn ved 150 grader i 25 minutter.
Dressing: Hak havesyre, persille og ramsløg fint
Bland skyr og honning og kom de hakkede krydderurter i. Smag til med salt og peber.
Spisetid:
Åbn den dampende pakke med grøntsager og fisk. Hæl dressingen over lige inden servering og spis brød til.
Tilberedningstid
40 min
Antal personer
2 personer
