Ny Nordisk Hverdagsmad

Sildemad med trelags blancheret vingetang

Oprettet 4. December 2010

1 kommentar

• Currently rated 0 star(s) on 5
• Rate it 1 stars
• Rate it 2 stars
• Rate it 3 stars
• Rate it 4 stars
• Rate it 5 stars

0 medlemmer har bedømt denne opskrift.

Thorkil Degn Johansson

Nordisk Tang

Det særlige ved opskriften er, der er opblødt og blancheret vingetang med i så store stykker det dækker hele rundtnommen af rugbrød

Ingredienser

Vingetang fra midt på væksten
1 skive fuldkornsrugbrød
smør eller grevefedt i anledning af suletiden
et blødkogt æg
fuldkornssennep

Fremgangsmåde

Vingetangen blødes op og blancheres til den har en tilpas mørhed men stadigvæk med lidt "tyg" i.
Imens smøres rugbrøddet og ægget koges.
Det dejlige møre vingetang anrettes oven på rugbrødet i tre, lige store lag.
Oven på dette anrettes det sild, man bruger, det blødkogte æg skåret i ½ og en pæn klat fuldkornssennep.

Tilberedningstid

30 minutter

Antal personer

1