Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadStenbiderrogn med syrnet fløde på ristet brød
Stenbiderrogn varsler forår, og så er det en himmerig mundfuld.
Ingredienser
Du skal bruge:
Syrnet fløde
1 tsk. æblecidereddike
1 tsk. sukker
2 spsk. piskefløde
salt og peber
Stenbiderrogn
80 g renset stenbiderrogn
½ bananskalotteløg
2 skiver lyst brød
Fremgangsmåde
Sådan gør du:
Syrnet fløde: Pisk eddike, sukker og fløde sammen, til det tykner. Smag dressingen til med salt og peber, og stil den på køl. Rist brødet.
Spisetid: Smag stenbiderrognen til med salt og peber, og servér den på det ristede brød med lidt syrnet fløde. Hak skalotteløget fint, og drys lidt på toppen.
Antal personer
2
Kommentarer
-
Jonas, dit billede er ikke særligt skarpt. Det er alligevel tilstrækkeligt til at det står superskarpt igennem på smagsløgene, at dette er guffeliguf for en feinschmekker. Det er svært at komme galt afsted med stenbiderrogn og i denne opskrift kommer du da overmåde godt afsted med at bruge det godt og få det ligedan beskrevet. Derfor gav jeg dig fem stjerner. Måske nemmere opnået end det er som professionel kok at få michelinstjerner. Hvad ved jeg? Bliver bare godt og grundigt lækkersulten ved at se på din mad og synes så også det er bedste karakter værd. Er der nogen der synes det er underlødigt, synes jeg bare det er synd for dem. De kan ha' bedre held ved at prøve en anden gang.
