Søg efter noget
Ny Nordisk HverdagsmadTomat salat med tang og frugter eller bær
En sund og aromatisk salat, der passer fint til fed fisk, kylling, gris.
Der kan også tilsættes lidt ristede nødder eller mandler.
Ingredienser
Kold presset rapsolie,æbe/ciderleddike, salt, peber, sukker, tomater, agurk, nordisk frugt eller bær, rødløg, salater ( hvad du nu lige har i dag af grøn salat eller hvidkål/sommerkål/spidskål, tang (knust tørret vingetang). Anden tørret tang vil også kunne bruges. Jeg ville selv kunne finde på at bruge frisk tang også, her er jeg ikke helt sikker på deres navne og tilberedning, men prøv jer frem
Fremgangsmåde
½ dl kold presset raps olie og en kvart dl æbeleddike røres sammen med salt og peber samt sukker, sukkeret kan erstattes med dansk honning efter smag. Tisæt et par teskefuld tørret vingetang, så det kan ligge og trække. Din dressing skal hælde til den syrlige side, når den laves, da frugten og grønsagerne tilføjer mere sødme. Hak et løg fint og kom det i dressingen. Skær 4 tomater i tern og tilsæt. Dette må gerne trække i mindst en halv time.
Frugterne eller bærerne skæres i stykker og tilsættes. Snit agurken og tilsæt. Lige inden serveringen plukkes salaten i og det hele blandes til en dejlig salat.
Tilberedningstid
15 min plus tid til at trække.
Antal personer
3/4
Kommentarer
-
Spændende du i det her tilfælde har valgt at bruge flagerne af vingetang i din dressing. Det er jo også en måde at bløde det op. Formentlig gav det en eller anden smag til dressingen?
-
Okay. Det er flager af vingetang, du har i salaten. Da det nu er en salat, kunne du også have blødt dem op. Det tager ikke mere end et par minutter i lidt koldt vand. Så bliver de sjovt nok grønne at se på og har stadigvæk en smule bid. Omvendt kunne du også have tørristet dem på en hed pande en 4-5 minutter. Så bliver de lige så sprøde som ristet løg.
-
Iøvrigt er jeg ret sikker på, at der kan varieres med alskens former for tang. Her er anvendt tørret, fordi det havde jeg og det giver lidt sprødt bid til salaten. Lad os få udvekslet erfaringer.
-
Efter et par kvikke læseres kommentarer har jeg opdateret opskriften, så man kan se, hvilken tang, der er anvendt og hvad der er gjort ved den.
-
Efter et par kvikke læseres kommentarer har jeg opdateret opskriften, så man kan se, hvilken tang, der er anvendt og hvad der er gjort ved den.
-
hvilken tang og hvordan???
-
Philip. Du skiver, der er tang med i den her salat. Jeg er nysgerrig efter, hvordan det er, det er med. Jeg skriver også selv opskrifter ind i mellem, hvor jeg oplyser om ingredienser, hvor jeg så først senere kommer til at se: Hov! Jeg fik ik' li'e skrevet hvordan... Det kommer jeg så også efter senere, når jeg opdager det.
